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2023-01-30
如何調(diào)薺菜餛飩餡 快把這門手藝學起來
更新時間：2022-03-14 20:47:52作者：佚名
1、五花肉剁碎，薺菜洗凈焯水
2、香蔥切碎，姜切末，放入肉餡加調(diào)料，順一個方向攪拌均勻
3、薺菜剁碎，加入腌好的肉餡中，調(diào)成餛飩餡
4、餛飩皮中間偏下放餡，錯邊對折，再折一層，將兩邊蘸水捏合在一起。一個漂亮的元寶餛飩（又名官帽餛飩）就做好了
5、開水下餛飩，餛飩飄起再煮2分鐘即可關(guān)火
6、碗底放紫菜、蝦皮、香油，將煮好的餛飩盛入
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