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　　新疆哈密瓜產(chǎn)地位于新疆東部的吐哈盆地，主要位于吐魯番、哈密地區(qū)境內(nèi)。新疆哈密瓜是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，2009年03月30日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“哈密瓜”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。另外哈密瓜協(xié)會(huì)規(guī)定，哈密和吐魯番產(chǎn)的瓜叫哈密瓜；而國(guó)家規(guī)定：新疆哈密、吐魯番、五家渠；甘肅瓜州縣、敦煌；內(nèi)蒙額濟(jì)納旗等地的瓜都可以叫哈密瓜。

　　哈密瓜的形態(tài)各異，風(fēng)味獨(dú)特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含糖量最高達(dá)21%。哈密的甜瓜在東漢永平年間就成為進(jìn)貢的異瓜種了。

　　哈密瓜至清代，被哈密王作為貢品，受康熙賞賜而得名哈密瓜。時(shí)哈密瓜“往年進(jìn)貢”、“瓜莫盛于哈密”、“瓜則充貢品者真出哈密”。追根溯源，哈密瓜卻源于吐魯番鄯善縣一帶。

　　哈密瓜的品種資源很豐富。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品種。早、中熟的稱為夏瓜，晚熟的稱為冬瓜。