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　　蘿卜是蔬菜，在中國民間素有“小人參”的美稱，是人們常吃的蔬菜之一。

　　蘿卜是十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉質(zhì)，呈長圓形、球形或圓錐形，外皮為綠色、白色或紅色。世界各地都有種植，在氣候條件適宜的地區(qū)，四季均可種植。多數(shù)地區(qū)以秋季栽培為主，是秋、冬季的主要蔬菜之一。蘿卜為半耐寒性蔬菜，以土層深厚，土質(zhì)疏松，保水、保肥性能良好的沙壤土為最好。生長期需要充足的日照，這樣物質(zhì)積累多，肉質(zhì)根的膨大快，產(chǎn)量高。

　　蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，有止咳化痰、除燥生津的功效?？稍鰪?qiáng)肌體免疫力，促進(jìn)腸胃蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。