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2023-01-30
更新時(shí)間:2022-03-14 21:42:42作者:佚名
茶葉有青茶、綠茶、紅茶等不同的種類,鐵觀音茶是中國傳統(tǒng)十大名茶之一,屬于青茶類。
鐵觀音原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?!拌F觀音”既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類。鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味醇厚香濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香”之譽(yù)
。
經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定,茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)450多種,無機(jī)礦物元素達(dá)40多種。而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分,如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量,明顯高于其他茶類。