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核心功效

補(bǔ)充蛋白質(zhì)、健脾壯腎

狗爪豆的簡(jiǎn)介

狗爪豆為豆科植物龍爪黎豆的種子或葉，狗爪豆并不難喝，而且還是一種味道有點(diǎn)甜的中藥材，狗爪豆含有毒素，但毒性不強(qiáng)，需要謹(jǐn)慎服用，在中醫(yī)上認(rèn)為具有溫中益氣的功效和作用，對(duì)治腰脊酸痛。

功效作用

1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)，狗爪豆中含豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。每100克干籽粒含蛋白質(zhì)20～22克，經(jīng)常食用，能很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)，調(diào)節(jié)血糖平衡。

2、健脾壯腎，狗爪豆性味甘平，有健脾、壯腎作用，可作為脾弱腎虛者的保健食品。

適宜人群

一般人群均適宜。

禁忌人群

脾胃虛寒者、孕婦。

不宜同食

無(wú)特殊同食禁忌。

食用方法：

姜蓉炒狗爪豆：狗皮豆開(kāi)水煮熟放涼，冷水浸泡24小時(shí)，泡過(guò)后剝皮。姜與豆豉剁蓉，肥肉切片。油鍋爆香姜蓉、豆豉，將處理好的狗皮豆倒入鍋中爆炒，翻炒至5成熟，加入小半碗水燜煮，煮熟后盛出即可。

炒狗爪豆：狗爪豆、泡姜、泡辣椒全部切絲。鍋中放油，加熱后放入切好的各種食材炒勻，再放鹽，味精調(diào)味即可裝盤(pán)。