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1、食材：白菜200克、胡蘿卜50克、豬肉50克、蔥，姜各5克、鹽3克、五香粉，味素各1克、食用油10克、醋適量、水淀粉適量。

2、白菜掰成單葉洗凈，斜刀切片，胡蘿卜洗凈切片。

3、鍋中燒開水，放入白菜片，胡蘿卜片焯一下，撈出擠干水分備用。

4、豬肉切片，蔥洗凈切片，姜洗凈切絲。

5、鍋中倒入食用油，放入五香粉，油八分開放入肉片煸炒，肉片變色，放入蔥，姜爆香。

6、放入白菜片，胡蘿卜片煸炒，放入鹽，生抽，醋煸炒。

7、放入味素，水淀粉勾芡，出鍋裝盤。