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2023-01-30
手抓雞的做法 手抓雞怎么做
更新時間：2022-03-15 07:48:45作者：未知
1、主料：湛江走地雞1只。
2、調(diào)料：越南肉桂心15克，甘草5克，沙姜10克，香菜30克，鹽50克，味精15克，香菜葉3克。
3、走地雞宰殺，用熱水燙去毛，洗凈后從腹部開膛取出內(nèi)臟，洗凈瀝干水分。
4、越南肉桂心、甘草、沙姜、香菜、鹽、味精抓勻，擦遍雞身、雞內(nèi)腔備用。
5、將雞放入盤子中隔水大火蒸20分鐘分鐘取出，蒸時不需要蓋鍋蓋。
6、將雞切成重約30克每塊的大塊裝入盤中，澆上蒸雞時產(chǎn)生的湯汁。
7、放入香菜葉裝飾即可出鍋食用。
本文標簽： 手抓手雞公的做法