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1、鴿子湯制作原料主要有鴿子、枸杞、紅棗等。不但營養(yǎng)豐富，還有一定的保健功效，能防治多種疾病。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。

2、食材：鴿子2只、紅棗5顆、枸杞2湯匙、圓肉10來顆、茶樹菇1小把、黨參6根、淮山4-5片、北芪4片。

3、步驟：1.鍋內(nèi)燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗凈,2.將香蔥打成結(jié)，與乳鴿同煮，姜片一起放入沙鍋中；3.大火煮開，加入香菇、紅棗、中藥材，用中小火燉一個半小時；4.山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續(xù)燉半小時，加鹽即可。