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1、備絲瓜、豬肉、細(xì)香蔥

2、絲瓜去皮切丁，肉剁成肉泥，香蔥切末

3、絲瓜切段，肉泥加香蔥、食鹽、生粉、生抽拌勻

4、絲瓜挖洞

5、拌好的肉泥釀進(jìn)絲瓜里

6、釀好的絲瓜盅，蒸熟

7、燒油，放進(jìn)辣椒粉

8、淋上生抽，淋上蠔油，撒上味精

9、燒好的調(diào)汁倒在蒸好的絲瓜盅上即成

10、抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。

11、健腦美容：由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。