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1、浮起后再煮兩三分鐘，可以確保一定熟！只要掌握了這幾個小竅門，就能夠包出好吃的小餛飩。

2、準(zhǔn)備食材：豬肉餡，雞蛋，食用鹽，白砂糖，小香蔥，香菜，香油，醬油，食醋，餛飩皮。

3、制作方法：首先先準(zhǔn)備一塊豬肉，然后把豬肉剁成豬肉餡。把豬肉餡放在一個盆里，打入一兩個雞蛋，再加入適量的食用鹽以及白砂糖，充分的攪拌均勻，也可以再切上一些小香蔥碎加入到豬肉餡中，用筷子不停的進(jìn)行攪拌，可以少量多次的加入一些清水，注意順時針的攪拌，直到豬肉餡攪拌得非常的粘稠就可以了。

4、用一只手拿上一張餛飩皮，然后把豬肉餡兒放在餛飩皮的一角，慢慢的往里卷，再卷了一兩圈之后，就可以用手把兩邊對折，然后捏緊就可以了。所有的餛飩皮和餛飩餡都包好以后，在鍋中加入適量的清水，等到水燒開以后，把包好的餛飩放在鍋中來煮，等到水再一次煮開以后，稍微加上一些涼水，在餛飩出鍋的時候，我們準(zhǔn)備一個小碗，在碗里面加入適量的醬油，香油，白醋充分的攪拌均勻，再充分的攪拌均勻之后。澆在餛飩上面，最后再撒上一些小蔥花或者香菜即可食用。