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　　龍須菜不焯水能吃。熱炒的龍須菜不需要焯水，只需要清洗干凈，然后將其炒熟透即可食用。涼拌的龍須菜需要焯水，因?yàn)椴松峡赡軞埩舨桓蓛粑镔|(zhì)，焯水后涼拌更衛(wèi)生健康。

　　龍須菜不焯水能吃嗎

　　龍須菜的吃法有很多，其中比較普遍的吃法有涼拌和熱炒兩種，而涼拌的龍須菜需要用熱水焯過后再拌最佳，焯水用時(shí)大概2分鐘左右。

　　涼拌龍須菜的做法：

　　1、將龍須菜和其他涼拌材料摘好和切好，然后清洗干凈;

　　2、將水倒入鍋中煮沸，然后把龍須菜放入開水中焯1-2分鐘，撈出;

　　3、將其他需要焯的材料紛紛在開水中過一遍;

　　4、把醬料調(diào)好，然后把醬料倒入所有材料中攪拌均勻即可。

　　熱炒龍須菜的做法：

　　1、將龍須菜摘好清洗干凈，然后放在鹽水中泡一分鐘后撈出，放框中瀝干水;

　　2、開火起鍋倒入油和一些蒜末炒熱;

　　3、蒜末香味飄出的時(shí)候(切忌不要炒焦)，將龍須菜倒入鍋中翻炒，差不多的時(shí)候加入鹽、味精及喜歡的調(diào)料，出鍋食用。