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　　1、將蜜棗包裝好，放入冰箱保存，這樣可保存3個(gè)月以上，放入冷凍室的保存時(shí)間更長。2、放入密封的罐子里，這樣蜜棗不易受潮，食用時(shí)開罐即可；3、用塑料袋裝好蜜棗，放在陰涼干燥房間的柜子中，若是新鮮的蜜棗，可選擇放在通風(fēng)良好的環(huán)境中。

　　蜜棗屬于干果類，用割棗機(jī)，把大青棗周身割一次，然后放入鍋中用白糖煮，曬干后就成了平時(shí)吃的蜜棗。蜜棗也可用于泡茶，會(huì)散發(fā)出一股棗的清香。

　　蜜棗有兩個(gè)含義，一個(gè)是中國的一種蜜餞，另一個(gè)是指原產(chǎn)中東的椰棗樹的果實(shí)。

　　中國有三大蜜棗分別是：京式蜜棗（17%+水分，又叫做北式蜜棗），徽式蜜棗（13%-水分，又叫南式蜜棗）和桂式蜜棗（7%-水分），可以看出這三類蜜棗中的水分不同，所以，食用口感也會(huì)不同。