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　　鱸魚既是海魚，又是淡水魚，分布于太平洋西部，我國沿海均產(chǎn)，以黃海、渤海較多，漁期為春、秋兩季。每年的10-11月份為盛漁期，這時(shí)鱸魚會(huì)洄游到咸淡水或者是淡水區(qū)域。在我國，鱸魚的品種較多，比較常見的有海鱸魚、松江鱸魚、七星鱸魚和加州鱸魚四種。

　　海鱸魚和淡水鱸魚相比，體型要更大，海鱸魚的體型長而粗，魚背上有很多的黑色圓點(diǎn)，河鱸魚背上沒有黑色圓點(diǎn)。超市里面賣的鮮活鱸魚一般都是河鱸魚，而海鱸魚一般以冰鮮的為多。河鱸魚比較鮮香，口感更好，所以河鱸魚單價(jià)會(huì)比海鱸魚高一點(diǎn)。