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2023-01-30
卡布斯諾和拿鐵的區(qū)別 卡布奇諾好喝還是拿鐵
更新時(shí)間：2022-03-18 14:36:54作者：佚名
卡布奇諾的奶泡多于拿鐵，拿鐵的牛奶比卡布奇諾多，拿鐵可以做出精美的拉花圖案，而卡布奇諾大多采用雕花或者不拉花，卡布奇諾的口感是濃郁的咖啡香味，口感綿密，而拿鐵則是奶香濃郁口感順滑。
卡布奇諾的做法是向意式濃縮中添加蒸汽加熱的牛奶和奶泡，成品通常用大杯裝，奶泡稍稍高出杯沿，有的最后還會(huì)撒上一點(diǎn)可可粉。一杯卡布奇諾里，奶泡占據(jù)了比牛奶更大的體積，咖啡師可以運(yùn)用卡布奇諾的奶泡畫出圖像或紋理。
拿鐵的制作上一份意式濃縮咖啡混合三份熱牛奶，也就是濃縮咖啡與牛奶的比例為1：3，拿鐵上面會(huì)有少量的奶泡。拿鐵在意大利中是牛奶的意思，最早的拿鐵咖啡就是直接在煮好的咖啡中加入熱牛奶制成。直到意大利人阿奇布夏發(fā)明了蒸汽壓力咖啡機(jī)，意式拿鐵咖啡才得以盛行至今。
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