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芒果不建議加熱吃。芒果含有豐富的維生素C，一旦加熱，會(huì)被分解而失去本身的功效和作用。如果想補(bǔ)充維生素，就不能加熱吃，因?yàn)榫S生素C在高溫時(shí)會(huì)變質(zhì)被破壞。芒果的甜膩口感，在加熱的情況下會(huì)大打折扣，所以最好還是不要加熱吃了。

芒果中還含有豐富的維生素，如維生素A和維生素C，能夠有助于預(yù)防夜盲癥，保護(hù)視力，同時(shí)還有助于發(fā)揮抗氧化的作用，減少皺紋的生成，有一定的美容養(yǎng)顏的效果。

其實(shí)大部分的水果是可以加熱的，只是有部分多汁的、含維生素C多的水果，比如獼猴桃、橙子、橘子、草莓、芒果等，在加熱的情況下，維生素C會(huì)被破壞，也就失去了維生素C的功效和作用，而其他那些維生素C含量本身就不高的的水果，如蘋果、梨子、香蕉等，加熱也不會(huì)有影響。

芒果果實(shí)橢圓滑潤(rùn)，果皮呈檸檬黃色，肉質(zhì)細(xì)膩，氣味香甜，含有豐富的糖、維生素，食用芒果具有清腸胃的功效，對(duì)于暈車、暈船有一定的止吐作用。芒果還可以制作多種加工品，如糖水片、果醬、果汁、蜜餞、脫水芒果片、話芒以及鹽漬或酸辣芒果等，葉可作清涼飲料。