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　　將干海底椰片沖洗干凈之后放進(jìn)溫水中浸泡一小時(shí)左右即可。海底椰是一種夏季常見的湯料，其主要是切成片之后曬干保存。因此，在用海底椰片煲湯之前一定要充分浸泡，這樣更容易煮熟，而且也不影響整個(gè)燉湯的口感。

　　干海底椰片怎么泡發(fā)

　　海底椰是一種生長在泰國原始森林中的野果樹，由于該樹種子和果實(shí)的外形像熱帶植物——椰子，又多生長在海邊居多，故名為“海底椰”。干制的海底椰片是一種夏季常見的湯料，有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用?，F(xiàn)在市面上的都是泰國海底椰，每年4~9月為產(chǎn)季，其中又以泰國拉差汶里府的班卡較為著名。

　　海底椰的吃法有很多，如海底椰煲響螺、 海底椰土雞煲枸杞、 南北杏海底椰煲生魚、海星海底椰紅蘿卜煲瘦肉、蘋果海底椰蜜棗湯、海底椰燉雙雪糖水、海底椰燉雪梨糖水等。需要注意的是，在燉海底椰片的時(shí)候，要用砂鍋煮才會(huì)比較容易爛。除此之外，在燉煮之前要放溫水中充分浸泡才可以。