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核心功效

健脾胃、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、烏發(fā)美容

桑葚的簡(jiǎn)介

桑葚，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實(shí)，為桑科植物桑樹的果穗。農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實(shí)成熟時(shí)采收，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用，也可來(lái)泡酒。具體成熟時(shí)間各地不一樣，南方早一點(diǎn)，北方稍遲一點(diǎn)。成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn)，酸甜適口，個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

功效作用

1、健脾胃，桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，所以有健脾胃助消化的作用。

2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能夠有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

3、烏發(fā)美容，桑葚中富含大量人體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，還含有烏發(fā)素，能使你的頭發(fā)變得黑而亮澤，還能讓面色越來(lái)越好。

適宜人群

一般人群均適宜。

禁忌人群

少兒、血糖高者。

不宜同食

西紅柿，桑葚是寒性的食材，西紅柿也是寒性的食物，如果一起吃，可能會(huì)讓身體寒氣加重，影響健康。

食用方法：

桑葚酒：桑葚洗干凈控干水分，玻璃瓶洗凈消毒晾干，桑葚放進(jìn)瓶里。放上冰糖，加滿酒沒(méi)過(guò)桑葚，密封好口放置陰涼通風(fēng)處。3個(gè)月即可過(guò)濾飲用。

桑葚果汁：把桑葚清洗干凈，加入白糖腌制10分鐘。把腌制好的桑葚放入鍋中，加入清水沒(méi)過(guò)桑葚，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至15分鐘。關(guān)火后，用勺子按壓使桑葚軟爛出汁。擠上檸檬汁，加入蜂蜜。濾出湯汁后加入兩片檸檬片靜止10分鐘。再次過(guò)濾，濾出桑葚籽。桑葚汁就做好了。