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　　核心功效

　　保護(hù)視力、保護(hù)心腦血管、美容護(hù)膚、預(yù)防便秘。

　　開心果的簡(jiǎn)介

　　開心果又名阿月渾子，為漆樹科黃連木屬的多年生落葉果樹。野生種起源于中亞和西亞山區(qū)，西亞栽培最早，有3500年栽培歷史，中亞栽培歷史有2000年，歐州栽培最早的是意大利，有1500年歷史。1854年開心果被引種到美國(guó)的加利福尼亞，1970年開始在美國(guó)大量栽培?，F(xiàn)在世界主產(chǎn)國(guó)有美國(guó)、土耳其、伊朗、希臘、敘利亞、阿富汗等國(guó)。我國(guó)在唐代由波(伊朗)引入，栽培歷史有1300年左右。

　　功效與作用

　　1、保護(hù)視力：開心果中的綠色部分其實(shí)是含有葉黃素，葉黃素能夠幫助改善視力，幫助眼睛的抵御光線的損害，解釋疲勞與提高人體的免疫力。

　　2、保護(hù)心腦血管：開心果中的脂肪含量比較高，開心果中的油脂大部分是油酸，油酸就是一種不飽和脂肪酸，能夠降低血液中的膽固醇，有益于心腦血管的健康。

　　3、美容護(hù)膚：開心果中含有維生素e，維生素e有助于保護(hù)皮膚，預(yù)防衰老，增強(qiáng)皮膚的彈性，美容護(hù)膚。

　　4、預(yù)防便秘。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，助于機(jī)體排毒能夠幫助預(yù)防便秘。有益于腸道的健康。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜。

　　禁忌人群

　　腹瀉者、高血脂者。

　　不宜同食

　　開心果不可與黃瓜搭配食用，開心果油脂含量較高，而黃瓜性涼，一同食用容易導(dǎo)致腹瀉。

　　開心果的食用方法

　　開心果巧克力

　　先將開心果去殼；然后把巧克力切碎放入小碗中隔熱水融化，加入少許甜酒攪拌均勻；放入開心果仁繼續(xù)攪拌；趁巧克力還沒有凝固的時(shí)候，用小勺少量多次勺出放入錫箔紙上，并冷藏；20分鐘后取出就可以吃了。