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　　糖的種類有：白糖、椰子糖、桂花糖、寡糖、砂糖、黑糖、果糖、楓糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖等。糖類是自然界中廣泛分布的一類重要的有機(jī)化合物。日常食用的蔗糖、糧食中的淀粉、植物體中的纖維素、人體血液中的葡萄糖等均屬糖類。糖類在生命活動(dòng)過程中起著重要的作用，是一切生命體維持生命活動(dòng)所需能量的主要來源。

　　白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干凈，甜度高。白糖含有糖類，糖類是人體主要營養(yǎng)來源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產(chǎn)生的熱能來維持，人體活動(dòng)所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。

　　椰子糖是以椰子為主要原料，采用科學(xué)的工藝精心加工而成。保留了椰子的原香原味及營養(yǎng)成分?？诟邢慊?、椰香濃郁、風(fēng)味獨(dú)特。椰子糖,是具有海南獨(dú)特風(fēng)味的糖果。

　　桂花糖是一種甜點(diǎn)，是我國傳統(tǒng)名點(diǎn)。選用油沾大米蝕糖煎制，以白糖桂花為心糖，火功適宜，上麻均勻，支條整齊。桂花糖是桃源的特產(chǎn)之一，它馳名中外。