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2023-01-30
錫紙和硅油紙的區(qū)別 錫紙和硅油紙的區(qū)別有哪些
更新時間：2022-03-18 16:19:45作者：佚名
錫紙和硅油紙的區(qū)別：1、性能區(qū)別：硅油紙是經(jīng)過硅化處理并且能耐高溫，烤食物時墊在烤盤上，能防止食物粘連。錫紙導(dǎo)熱效果和密封性比較好，使用的過程中需要將食物包裹住，這樣可以讓食材鎖住水分，呈現(xiàn)鮮嫩口感。平?？救鈺r也是用錫紙來承接油脂，方便清理烤盤。
2、用途區(qū)別：硅油紙在制作食物時可以防止食物脫模，硅油紙較柔軟，卷食物時可以用來做輔助工具，錫紙材質(zhì)較硬，這時不能替代，而且錫紙不能放微波爐里，這時要使用硅油紙。錫紙是墊烤盤上，可以不用清潔烤盤，烘烤食物時在食物上加蓋錫紙，可以防止表面上色過深，烤出來的東西更鮮嫩，水分足。