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　　準(zhǔn)備食材：餃子皮80克、羊肉200克、洋蔥50克、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、花椒粉5克、料酒1茶匙、香油1茶匙、醬油1茶匙。

　　步驟：

1、羊肉洗凈剁成泥；

　　2、洋蔥切粒，姜切末，小蔥切蔥花；

　　3、首先碗中放入羊肉泥、料酒、洋蔥粒、姜末、蔥花、攪拌均勻；

　　4、然后放入鹽、花椒粉、香油、醬油，順時(shí)鐘攪拌均勻備用；

　　5、接著將餃子皮放入手中，用勺子取適量肉餡放入餃子皮上，對(duì)半折疊，捏出花邊；

　　6、接下來(lái)起鍋倒水，水開(kāi)下入餃子，待餃子浮起再加冷水煮沸即可；

　　7、最后盛入碗中，撒上蔥花即可。