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　　胡蘿卜洗凈削皮，然后切成小塊，放入攪拌機(jī)，加入適量的清水，啟動機(jī)器榨成胡蘿卜汁。最后隔渣取汁，倒入杯中，放入適量的蜂蜜調(diào)味，夏天可以放冰箱冷卻2~3分鐘，冬天可以加入溫水1~2勺，即可飲用。

　　胡蘿卜汁是用新鮮胡蘿卜為主要原料壓榨而成的一種蔬菜汁。胡蘿卜中富含胡蘿卜素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有明目、美容、增強(qiáng)免疫力等多種功效。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在腸道中經(jīng)酶的作用后可變成人體所需的維生素A。胡蘿卜榨成汁后，實(shí)際上果肉中營養(yǎng)很大一部分都流失了，比如說纖維素。因而不宜長期食用。

　　兒童缺乏維生素A，牙齒和骨骼發(fā)育還會受到影響。現(xiàn)代藥理研究證明，胡蘿卜中含有一種能夠降低血糖的成分。不僅如此，胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素，被吸收利用后轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A和蛋白質(zhì)可結(jié)合成視紫紅質(zhì)，此物是眼睛視網(wǎng)膜的桿狀細(xì)胞感弱光的重要物質(zhì)。

　　胡蘿卜汁除了飲用之外，胡蘿卜汁取10-30毫升，每日早晚洗完臉后，以鮮汁拍臉，待干后用涂有植物油的手輕拍面部。此外，每日喝1杯胡蘿卜汁也有祛斑作用。因?yàn)楹}卜含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A具有滑潤、強(qiáng)健皮膚的作用。