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2023-01-30
初生蛋和普通雞蛋有什么不一樣 初生蛋和普通雞蛋營養(yǎng)有差別嗎
更新時間：2022-03-18 18:58:34作者：佚名
初生蛋和普通雞蛋最大的差別就是大小，初生蛋一般都比普通雞蛋要明顯小一些，但營養(yǎng)價值方面并沒有多大的差別。
初生蛋和普通雞蛋有什么不一樣
初生蛋指的是母雞在發(fā)育完全之后所生產(chǎn)的第一批雞蛋，由于此時母雞的生殖系統(tǒng)才進行第一次生產(chǎn)，下蛋比較困難，有的蛋殼表面甚至還帶上一絲血，后來初生蛋又有血殼蛋這樣的說法。
初生蛋和普通雞蛋最大的差別就是大小，初生蛋一般都比普通雞蛋要明顯小一些，但營養(yǎng)價值方面并沒有多大的差別，所以在食用方面不用刻意去追求初生蛋。
雞蛋有什么營養(yǎng)和功效
蛋白質(zhì)：雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白，其中每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，是日常補充蛋白質(zhì)的最佳食物來源之一。
氨基酸：雞蛋中含有一種特別的氨基酸類——蛋氨酸，它是人體必需的氨基酸種類，日常需要保持攝入。而谷類和豆類食物都不含蛋氨酸。
卵磷脂：雞蛋中的卵磷脂含量較為豐富，可促進肝細胞再生，對大腦的發(fā)育有積極的作用，有助于增強記憶力，非常適合發(fā)育期間的青少年吃。
其它：雞蛋中還含有一定的維生素A、維生素B、維生素E以及磷、鐵等礦物質(zhì)。