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　　核心功效

　　降低血脂、治療便秘、美容保健

　　簡(jiǎn)介

　　油菜一般指歐洲油菜，是十字花科、蕓薹屬草本作物。莖直立，有分枝，僅幼葉有少數(shù)散生剛毛。歐洲油菜原產(chǎn)于歐洲，在世界各地廣泛種植。歐洲油菜在中國(guó)各地廣泛種植，經(jīng)過多代繁衍，雜交出適應(yīng)不同生長(zhǎng)條件、具有不同特點(diǎn)的多個(gè)品種。

　　功效與作用

　　1、降低血脂，油菜中的脂肪含量很低，想要減肥的人會(huì)選擇油菜。這是因?yàn)槭秤糜筒撕?，菜中大部分除營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以外的物質(zhì)都會(huì)隨著糞便排出，而營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也都會(huì)被身體吸收，不會(huì)產(chǎn)生過于多的脂肪來(lái)使人發(fā)胖。

　　2、治療便秘，油菜中含有非常多的植物纖維素，可以幫助促進(jìn)消化道的消化速度和質(zhì)量，進(jìn)而幫助身體能夠快速暢通。

　　3、美容保健，油菜可以美容養(yǎng)顏，想要皮膚變好的人就可以選擇食用油菜，從而補(bǔ)充胡蘿卜素，使皮膚變得更加細(xì)嫩。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜

　　禁忌人群

　　過敏體質(zhì)者

　　不宜同食

　　1、黃瓜，黃瓜中含有大量能分解的維生素C的酶，而油菜中含有大量的維生素C。兩者不適宜同時(shí)進(jìn)食，不利于維生素C的吸收。

　　2、山藥，油菜和山藥同食，會(huì)影響人體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收。

　　食用方法

　　1、清炒油菜

　　油菜500克洗凈，切成3厘米長(zhǎng)段；鍋燒熱，下菜油，旺火燒至七成熱時(shí)下油菜，旺火煸炒，酌加精鹽，菜熟后起鍋裝盤。

　　2、涼拌油菜

　　準(zhǔn)備嫩油菜500克，將油菜梗、葉分開后洗凈，切3厘米長(zhǎng)段；瀝干水分后入滾水中煮熟，撈出瀝水裝盤，以麻油、精鹽拌食。