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波士頓龍蝦保存方法：用泡沫箱儲(chǔ)藏，塑料泡沫箱既透氣又防風(fēng)，把龍蝦一排一排地肚皮朝下排好（肚皮朝上容易死亡），每箱放龍蝦30斤左右，用清水沖冼干凈，然后加入雪花冰（把冰塊砸碎）每箱加冰4——5斤，后蓋上蓋子，碼放好。這樣早晚各加冰一次。這種儲(chǔ)藏方法可儲(chǔ)藏龍蝦5天至1個(gè)星期。

　　波士頓龍蝦生活于淺海的巖礁中或在沙礫底挖孔生活。波士頓龍蝦以魚類、其他小型甲殼類及貝類為食，偶爾也會(huì)吃海中植物。天敵則有鱈魚、比目魚和其他龍蝦等。

　　波士頓龍蝦只能在脫殼后的短暫時(shí)間進(jìn)行交配。在幼年時(shí)一年約脫殼2~3次，成年后(4~7歲)一年約脫殼一次。由于生活在600~700米以下的寒冷海域，波士頓龍蝦離水后生存期很短，并且生長特別緩慢。大多數(shù)捕撈的波士頓龍蝦在0.5~1公斤，一只波士頓龍蝦大約7-10年長一磅(約453克)，而一只6-7公斤的波士頓龍蝦相當(dāng)于生長了近百年，故稱之"百年龍蝦"。

　　緬因州龍蝦節(jié)：每年的8月初在美國羅克蘭郡舉辦的緬因州龍蝦節(jié)是世界上最受歡迎的美食節(jié)之一，到2013年已經(jīng)舉辦了60多屆。龍蝦節(jié)上會(huì)用世界上最大的蒸鍋來烹飪上萬只的龍蝦，喜歡吃龍蝦的游客在這里可以一飽口福。美食節(jié)在著名的世界龍蝦籠比賽中落下帷幕，每一位參賽選手為了獲得獎(jiǎng)杯需要快速的穿過在海港的那些龍蝦籠。