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　　核心功效

　　清熱去火、保肝明目

　　簡介

　　石決明，一般指皺紋盤鮑的殼。鮑魚殼是我國醫(yī)藥史上應(yīng)用很早的中醫(yī)藥材，名叫石決明，有明目除熱、平肝、潛陽、通淋之效，主治肝阻上亢、頭目眩暈、青盲內(nèi)障、吐血、失眠等癥。鮑魚殼的內(nèi)面色澤光亮絢麗，具有珍珠般的光澤，還是制做鑲嵌家具螺鋼和貝雕的良好材料。

　　功效與作用

　　1、清熱去火：石決明性寒，入肝經(jīng)，這類藥材含有大量的寒氣，食用之后能中和體內(nèi)的熱氣，起到清熱去火作用，尤其是對肝火上亢有特效。

2、保肝明目：眼睛受肝臟的影響很大，肝臟內(nèi)火過甚，容易出現(xiàn)頭暈?zāi)X脹，目赤內(nèi)障等癥，石決明有很好的降肝火的作用，可起到保肝明目的效果。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜

　　禁忌人群

　　脾胃虛寒者、脾虛泄瀉者、低血壓患者

　　不宜同食

　　無特殊同食禁忌

　　食用方法

　　1、石決明龍牡粥

　　將煅石決明、煅龍骨、煅牡蠣加水300毫升，用文火煎40分鐘，去渣留汁；放入糯米后，加水600毫升熬成粥，至粥稠時再加入紅糖，用文火稍煮2-3分鐘，即可食用。

　　2、石決明鮑魚湯

　　將鮑魚用清水浸發(fā)，洗凈切絲，并用水加鹽煮過；石決明洗凈、打碎，用紗布包好，菊花、枸杞子洗凈；先水煎石決明約半小時，去渣取湯，并把鮑魚、菊花、枸杞子放入湯內(nèi)，再文火煮一小時，調(diào)味即可。