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　　德州美食有：德州扒雞、保店驢肉、德州羊腸湯、德州夏津布袋雞、恩城簽子饅頭、武城旋餅、長(zhǎng)官包子、糟溜魚片、大柳面、蔥燒蹄筋、農(nóng)家燉兔等。德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一。德州扒雞是中國(guó)山東傳統(tǒng)名吃，魯菜經(jīng)典。德州扒雞制作技藝為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

　　保店驢肉

　　保店驢肉是一道以驢肉為主要原料的菜品。保店驢肉原產(chǎn)地是寧津保店鎮(zhèn)，有“長(zhǎng)官包子、大柳面，要吃驢肉上保店”之說。其特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)嫩，瘦而不柴，爛而不散，香味四溢。

　　長(zhǎng)官包子

　　長(zhǎng)官包子，產(chǎn)地是寧津縣長(zhǎng)官鎮(zhèn)，始于清朝道光年間。其特點(diǎn)是：面白皮薄、肉多餡肥、入口軟而不粘、兜餡韌而不破，上捏三十二折，熟后如盛開的菊花，形味俱佳。

　　糟溜魚片

　　糟溜魚片是一道很有代表性的漢族名菜，屬于魯菜，也是火候菜。此菜肉質(zhì)滑嫩，鮮中帶甜，糟香四溢，深受美食家的青睞。

　　大柳面

　　大柳面是山東德州遠(yuǎn)近聞名的特色傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系，是德州寧津的三大名吃之一，因始于大柳鎮(zhèn)而得名，有“金絲纏碗”的美譽(yù)。