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　　1、看荔枝尖端，一般尖端均勻，且稍微尖一些的荔枝果核比較小，反之則果核比較大。2、看果型，最好選擇果型較圓的，果核??；而長長尖尖、看上去個(gè)頭大的荔枝，肉酸核大。3、看紋路，荔枝紋路凹凸不平，通常果核小；而表面光滑的荔枝，果核比較大。

　　荔枝怎么挑辨認(rèn)核大核小

　　《本草綱目·果三·荔枝》〔釋名〕：“按白居易云：若離本枝，一日色變，三日味變。則離支之名，又或取此義也?！庇纱丝芍笾Φ谋Ｙ|(zhì)期比較短。古人也認(rèn)識(shí)到了一個(gè)問題，荔枝這種水果不能離開枝葉，假如連枝割下，其保鮮期會(huì)加長。

　　除了上述方法之外，還可以用手捏一捏荔枝的尾部。如果這個(gè)地方能感覺到硬物，那么這個(gè)果核相對較大;如果捏起來軟軟的，那么可能果肉較多，果核較小。一般來說，果核比較小的荔枝品種有妃子笑、無核荔枝、靈山香荔、白糖罌等。其中，妃子笑色澤鮮艷，肉厚皮薄核小，肉質(zhì)細(xì)嫩凝脂，爽脆有香味，清甜多汁。