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2023-01-30
年糕怎么做好吃 年糕怎么做
更新時間：2022-03-10 12:04:06作者：佚名
準備200克年糕、一個青椒、一個紅椒、半顆洋蔥、少量白芝麻，5湯匙番茄辣椒醬、2茶匙白糖、適量鹽、適量油。年糕洗凈、青椒、紅椒、洋蔥分別切細條，番茄辣椒醬加白糖兌勻備用，熱油鍋，炒香洋蔥，放入年糕，倒入調(diào)好的醬汁，再加適量水煮開;待湯汁收干后加入青、紅椒炒勻，灑上白芝麻即可。
年糕怎么做好吃
年糕是以糯米或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的節(jié)令食品，是一種傳統(tǒng)美食。年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕、臺灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。
那年糕怎么做好吃呢?除了上面介紹的方法外，還可以做成辣炒年糕，具體步驟就是將年糕改刀成小塊待用，白芝麻放入微波爐中加熱至熟待用。鍋中加水，待水開之后倒入年糕氽一下倒出。鍋內(nèi)加入少許精制油,放入韓國泡菜、韓國辣椒醬煸炒，煸香后加少許水，放入氽過水的年糕，略微煮一會兒。加蘑菇精收鹵汁不勾芡，出鍋裝盤撒少許熟白芝麻即可。