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第一個(gè)技巧是找到蝦殼的軟節(jié)點(diǎn)，將牙簽穿過蝦身將蝦線挑起;第二個(gè)技巧是用刀沿蝦線的部分把蝦切開用刀尖挑出蝦線;第三個(gè)技巧是用力的將蝦頭和蝦身掰開，將蝦頭一扯便可將蝦線拔出。

技巧一

先松一下蝦身，找到蝦頭后面第二與第三節(jié)蝦殼之間的軟節(jié)點(diǎn)?？吹揭粭l黑線，用牙簽輕輕穿過蝦身。輕輕向上挑起。向上挑起的速度要慢點(diǎn)，用力過猛容易挑斷。挑出黑線后，慢慢拉出來蝦線就去除干凈了。

技巧二

蝦線是蝦的消化道，吃的時(shí)候要去掉，往往我們剝蝦線需要花一番功夫，而且剝好后蝦子的外殼幾乎都被破壞了。其實(shí)我們可以這樣來去蝦線。用刀沿著蝦線的部分，把蝦整體切開，再用刀尖挑出黑色的蝦線。

技巧三

不借用任何工具也可以將蝦線快速去掉，我們拿起一只蝦放在手里面，一手拿著蝦頭，另外的一只手拿起蝦身子，然后用力的往下掰開，你就可以看到有一個(gè)黑色的小球，這時(shí)候我們就可以用手把這個(gè)東西捏出來，就會(huì)連著長長的一根蝦線也會(huì)跟著出來，這樣的方法簡單又快捷。