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　　核心功效

　　降壓、提神消疲、保健

　　茶葉的簡介

　　茶，為山茶科木本植物茶的芽葉，又稱苦荼、茗、荼、臘茶、茶芽、芽茶、細(xì)茶，我國長江流域及以南各地均有栽培，春、夏和秋季采收初發(fā)的嫩葉，以清明前后采收者為好，茶葉除可鮮用外，一般是經(jīng)過加工精制備用，制過的茶有許多品種，通常有綠茶、紅茶、青茶等類。

　　功效與作用

　　1.降壓，兒茶素類，俗稱茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結(jié)合而緩和咖啡因?qū)θ梭w的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏等功效。

　　2、提神，咖啡因，帶有苦味，是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無酚類結(jié)合成為復(fù)合物，茶湯冷后形成乳化現(xiàn)象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續(xù)，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。

　　3、保健，茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質(zhì)。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬于堿性食品?？蓭椭w液維持堿性，保持健康。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜。

　　禁忌人群

　　營養(yǎng)不良者、肝臟患者、神經(jīng)衰弱者、發(fā)燒患者、哺乳期女士。

　　不宜同食

　　無特殊同食禁忌。

　　食用方法

　　茶葉面條：取上等茶葉100克，加沸水500-600克泡成濃茶水，以此茶汁和面搟成面條；另起鍋燒水，水開后下入面條；煮熟后撈出放入提前準(zhǔn)備好的調(diào)料碗中即可食用。