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糯米泡1-2個(gè)小時(shí)可以蒸米飯。糯米的質(zhì)地較硬，在蒸飯之前需要泡開(kāi)，以免影響口感。喜歡吃軟糯口感的糯米飯，可以酌情增加浸泡的時(shí)間。糯米可以單獨(dú)用于蒸飯，也可以搭配黑米、粳米、血糯米、蕎麥粉、紅棗等食材一起蒸，口味會(huì)更加豐富。蒸好的糯米飯可以燜一會(huì)再吃，口感會(huì)更好。

糯米紅棗飯：準(zhǔn)備糯米1小碗，紅小豆1小把，紅糖適量，紅棗適量，粽葉適量、蜂蜜適量。

具體做法：

1、 先將糯米和紅小豆清洗干凈后，用清水浸泡4個(gè)小時(shí)以上。

2、 紅棗清洗干凈后，除去棗核，切成小塊；粽葉清洗干凈后泡開(kāi)。

3、 先將粽葉平鋪在電壓力鍋內(nèi)，放點(diǎn)紅棗丁和紅小豆，再鋪上一層糯米壓實(shí)，淋入蜂蜜，然后再鋪上一層紅棗丁和紅小豆、紅糖、蜂蜜，再鋪上一層糯米壓實(shí)，如此直至將糯米鋪完。

4、 然后再添入沒(méi)過(guò)糯米的半指的清水，蓋鍋蓋，按下煮粥鍵即可。

5、 等電壓力鍋將米飯煮熟后，再燜半個(gè)小時(shí)，再取出來(lái)，揭去粽葉，即可開(kāi)吃。

6、 這樣做出的糯米飯?zhí)貏e的軟糯香甜，還有淡淡的粽葉清香，有點(diǎn)粽子的味道，非常的不錯(cuò)。

小貼士

1、由于紅小豆難熟，所以再煮飯鍵關(guān)閉以后，再多燜半個(gè)小時(shí)。

2、喜歡吃甜的，可以多放些紅糖。不喜歡紅小豆，可以放些葡萄干。