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2023-01-30
全酶是指（全酶是指: A酶蛋白與底物復合物 B酶蛋白與抑制劑復合）
更新時間：2022-12-08 18:01:57作者：智慧百科
全酶由酶蛋白和輔助因子結合后形成的復合物。
全酶（又稱結合酶）除了蛋白質(zhì)組分外，還含有對熱穩(wěn)定的小分子物質(zhì)。前者稱為酶蛋白，后者稱為輔因子。酶蛋白和輔因子單獨存在時，均無催化活力。只有二者結合成完整的分子時，才具有活力。此完整的酶分子稱為全酶。
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