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神田443雪平鍋無毒。443不銹鋼是鐵素體不銹鋼的一種，基體耐孔蝕指數(shù)為300mv，與304不銹鋼相當，熱穩(wěn)定性高，具有良好的耐腐蝕性能，不含有毒物質，對人體是無害的。建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的合格不銹鋼鍋。

雪平鍋又稱為行平鍋，由日本平安時代（即1000多年前）的在原行平發(fā)明，后盛行于日本神田地區(qū)，加上鍋身施以白雪般的加工圖案，因此被稱為雪平鍋。

雪平鍋并非一個品牌，而是一種鍋具類型的稱呼。雪平鍋的外形是有凹凸的造型，兩邊有導流口，類似奶鍋大小，一般來說，最小的是16cm的，最大的是22cm的，通常家用18cm的大小最為適合。

日本廚師冨田唯介甚至專門為雪平鍋撰寫了一本書：《雪平鍋無油料理》。與其說是書，毋寧說是情書，里面詳細描寫了雪平鍋能做的各類美食，從煮物到甜點，從一人晚餐到全家三餐，用冨田唯介的話說，全部可以一鍋上菜。