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榴蓮不放冰箱會壞。若是比較成熟的榴蓮，不放冰箱，常溫下可放2-3天左右，若是買回未完全成熟的榴蓮,不放冰箱，常溫下可保存一周左右。需要注意的是，挨開的榴蓮需盡快吃。

榴蓮的保質(zhì)期：成熟后的榴蓮會裂開，將其果肉取出，放于冰箱保存，一般能保存3天左右。如果榴蓮果肉散發(fā)著餿味，便說明榴蓮已變質(zhì)，不宜繼續(xù)食用。此外，用保鮮袋將榴蓮包好扎緊放入冰箱，就能防止榴蓮在冰箱中串味，而且可以保存五天左右。不過大家還是盡量吃新鮮水果。榴蓮冰凍后再拿出來，口感就和吃冰淇淋差不多，失去了其原有的口感和氣息，所以大家最好不要放太久了，否則榴蓮香味盡失，食之無味。

榴蓮保存方法：

1、因為榴蓮的后熟性質(zhì)，一般要將其放置在陰涼的地方進行保存。已經(jīng)剖開的榴蓮則需要放在冰箱內(nèi)保存。

2、可以用保鮮膜包裹被打開的榴蓮，裝入塑封袋中，放置到冰箱冷凍室內(nèi)冷凍，每次吃的時候可以取出，而且經(jīng)過冷凍后的榴蓮吃起來就像雪糕一樣清涼美味，而且不會串味，保存了榴蓮新鮮氣息。

3、此外，可以將榴蓮連殼一起存放在冰箱里，這樣存放時間更久。

4、如果榴蓮剩的不多，可以將榴蓮與牛奶混合攪勻放入冰箱，這樣美味的榴蓮奶昔就做好了。