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凱撒醬是咸味。凱撒醬是一種咸醬，用于制作凱撒沙拉。凱撒醬之所以是咸味，因凱撒沙拉的主要食材是培根、面包脆、生菜、黃瓜粒、起司，更適合用咸味的醬料來搭配。

凱撒醬的制作是以蛋黃醬為基礎(chǔ)，在往其中加入醍魚柳碎、帕瑪森奶酪碎以及蒜蓉，攪拌均勻后成醬汁就是凱撒醬，凱撒醬可以說是專門為凱撒沙拉制作的一款沙拉醬，吃凱撒醬的人并不大眾。

除了凱撒醬之外，市面上還是很多沙拉醬都很好吃，使用最多的就是千島醬，千島醬除了含有沙拉醬、番茄醬之外，還有腌制蛋黃、檸檬汁等配料，無論搭配水果蔬菜還是肉類都是非常美味的，也是受眾面很廣的沙拉醬之一。

還有香甜沙拉醬，適合作為水果沙拉的醬料，而蛋黃醬，是沙拉醬中的原料鼻祖，許多沙拉醬的配制都會(huì)加入蛋黃醬，三明治、漢堡中使用最常見。