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板栗的外形呈總苞球形，外面生尖銳被毛的刺，銳刺有長有短，有疏有密，密時全遮蔽殼斗外壁，疏時則外壁可見，內(nèi)藏堅果2-3個，成熟時外殼裂為4瓣，栗果脫落。堅果紫褐色，被黃褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黃。

板栗在中國除青海、寧夏、新疆、海南等少數(shù)省區(qū)外廣布南北各地，在廣東止于廣州近郊，在廣西止于平果縣，在云南東南部則越過河口向南至越南沙壩地區(qū)。常栽培于海拔100-2500米的低山丘陵、緩坡及河灘等地帶。

板栗肥厚、味道好、營養(yǎng)豐富，是秋、冬季節(jié)市場上供應(yīng)最受歡迎的干果。生吃、炒食、磨粉、作饃、釀酒、制醋都好，還可作菜，味道可口。中國山區(qū)農(nóng)民常用它代替糧食。栗子除富含淀粉外，尚含單糖與雙糖、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽類等營養(yǎng)物質(zhì)。