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綠豆第四天的樣子是體積脹大，胚根伸長，突破種皮，帶著兩片黃白色的胚芽向上生長，子葉分開，豆皮開始脫落。

綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千余年的栽培史。原產(chǎn)地在印度、緬甸地區(qū)?，F(xiàn)在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。

綠豆1到4天成長的過程：

1、第一天：準(zhǔn)備一個碗，將飽滿健康的綠豆種子放在碗里，加入清水進行浸泡。浸泡4小時后將多余的水倒掉，只留一點水。

2、第二天：綠豆開始發(fā)芽，身體變得胖嘟嘟的，有的綠豆肚皮已經(jīng)裂開，開始脫掉外殼露出黃色的肉體，上面冒出白白的小細(xì)芽，發(fā)芽了的綠豆猶如逗號一般。

3、第三天：基本上所有的綠豆都已經(jīng)發(fā)芽，小綠豆們脹開了綠外衣，露出了嫩白的身軀，豆芽長至1cm左右長。

4、第四天：豆芽飛速長到2-3cm，莖上面的葉子變得黃黃的，豆皮開始脫落。