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若是還沒熟的香蕉，可以保存一個月之久。保存時放在陰涼的地方即可，溫度較高會加速成熟。若是已經(jīng)比較成熟的香蕉，保存的時間可能會比較短7天左右，因為香蕉的成熟時間比較快，所以熟透了就盡快食用，以免造成熟透甚至?xí)€掉，影響口感。

保存方法：

1、買來香蕉以后先用清水洗幾遍，把香蕉表面的催熟劑清洗干凈，然后擦干凈水，再用保鮮膜裹著香蕉的根部，這種方法能極好的長期保存。

2、買來的香蕉如果放在盤子里，香蕉底部會受到壓迫而產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，容易發(fā)黑。存放時可以凹面朝下凸面向上，凹面朝下，這樣的拱形放置也可以減少香蕉受到壓迫，從而保持更久。

剛從冰箱中取出來的香蕉要盡量避免食用，建議在室溫狀態(tài)下放置一段時間后再進行食用，以免出現(xiàn)腹瀉、腹痛等腸胃不適的情況。香蕉在冰箱內(nèi)冷凍了一個月，細菌滋生的速度比較緩慢，發(fā)生霉變、腐爛的情況比較少。如果出現(xiàn)腐爛的情況時，要避免食用，避免發(fā)生腸胃不適的情況。在食用香蕉的過程中如果出現(xiàn)過敏的異常情況時，要立即停止食用，及時就醫(yī)。