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　　安康的特色小吃有蒸面、漢陰炕炕饃、石泉五香豆腐干、安康窩窩面、豬血豆腐干、白河王記黃金脆、漢陰澗池燴面片、嵐皋苦蕎餅、石泉鼓氣饃。

1、石泉五香豆腐干

　　石泉五香豆腐干是陜西安康的特色小吃，有著非常悠久的歷史，起源于清朝道光年間，石泉五香豆腐干是以清泉水做成豆腐，再加上丁香、三奈、草果、良姜、八角等多種香料加工而成。所制作出來(lái)的豆腐干色澤呈淡黃色或赤褐色，質(zhì)地細(xì)膩，可直接食用，也可用油炸，食之咸淡適宜，清香可口。

2、蒸面

　　蒸面是陜西安康的特色小吃，是陜南人早點(diǎn)之首選，也是外地游客頗具口碑的風(fēng)味小吃。蒸面的制作工藝并不復(fù)雜，選用優(yōu)質(zhì)面粉為主要原料，添加少許食鹽，用水和成面漿，將面糊盛入表面涂擦食油的鐵制或鋁制圓蒸面鑼里，放入大口鐵鍋水里蒸，數(shù)分鐘后，一圓型、清黃、柔軟的蒸面即成。食用的時(shí)候再加上各種調(diào)料，吃起來(lái)簡(jiǎn)直美味無(wú)比。

3、漢陰炕炕饃

　　漢陰炕炕饃是陜西安康的特色小吃，有著悠久的歷史，炕炕饃的制作工藝并不復(fù)雜，選用漢陰本地特產(chǎn)的面粉、菜油、芝麻，采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，所制作出來(lái)的炕炕饃色澤金黃，味道純正。