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湖南特產(chǎn)有安化黑茶、黔陽冰糖橙、長(zhǎng)沙臭豆腐、湖南米粉、湘菜、古丈毛尖 、新晃黃牛肉 、醬板鴨、臨武鴨、鳳凰姜糖、寧鄉(xiāng)花豬、土家酸蘿卜、煙熏臘肉、湘繡、長(zhǎng)沙口味蝦。

安化黑茶

黑茶是很多人都知道的名茶，屬于后發(fā)酵茶，采用的是獨(dú)特的加工程序，安化黑茶是六大基本茶類之一，有茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品，茶湯透明，葉底形質(zhì)輕新。安化黑茶香氣濃郁，被公認(rèn)為21世紀(jì)最健康飲品之一，有降血脂、血壓、抗血凝、血栓的作用。

黔陽冰糖橙

黔陽冰糖橙也是非常有名的一種水果，產(chǎn)地在湖南洪江市，因消融化渣、不酸不澀、清香爽口、甜若冰糖而聞名遐邇。黔陽冰糖橙品種優(yōu)良，口感香甜、果皮薄個(gè)大、甘甜不塞牙、肉質(zhì)脆嫩，在全國(guó)都擁有著非常高的人氣。

長(zhǎng)沙臭豆腐

長(zhǎng)沙臭豆腐是很多人都知道的長(zhǎng)沙名吃，在當(dāng)?shù)匾脖唤凶龀舾勺?。長(zhǎng)沙臭豆腐色澤墨黑、外焦里嫩、鮮而香辣、 焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人。臭豆腐的制作工序也很復(fù)雜，雖然聞起來很臭，但是吃起來很香。

湖南米粉

湖南米粉也是很有特色的美食，在湖南地區(qū)，米粉是很常見的，可以制作成不同口味的食物，味道鮮美，煮食方便，是湖南人最喜歡的早餐之一。湖南米粉主要有津市米粉、長(zhǎng)沙米粉、湘西米粉和湘潭原味石磨米粉這幾種，是湖南知名特產(chǎn)之一。