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青海特產(chǎn)有青稞酒、青海冬蟲夏草、西寧手抓羊肉、西寧釀皮、興海牦牛肉、宗加枸杞、樂都藏香豬、尖扎核桃、民和馬鈴薯、牦牛肉干、門源奶皮、貴德蜂蜜、什錦人參果、樂都大櫻桃、牦牛酸奶。

青稞酒

青海地處高寒地區(qū)，以青藏高原特有的糧食作物青稞作為主要原料，采用上百年的"天佑德"青稞傳統(tǒng)釀酒工藝，結(jié)合科學(xué)配方勾兌而成。這種酒酒味醇香，清亮透明，飲后不頭痛、不口干、醒酒快，風(fēng)味獨(dú)特，是高原地區(qū)非常盛行的一種飲品。

青海冬蟲夏草

冬蟲夏草也被叫做“蟲草”或者“冬蟲草”，主要產(chǎn)于中國四川和青海境內(nèi)的青藏高原上。青海冬蟲夏草在國際上享非常高的聲譽(yù)，被稱為中國傳奇式的珍寶。冬蟲夏草以干燥的子座和蟲體入藥，具有益肺腎、補(bǔ)筋骨、止咳喘、抗衰老的作用。

西寧手抓羊肉

手抓羊肉有著上千年的歷史，就是用手抓著吃而得名。手抓羊肉的吃法有三種，一種是熱吃，就是切片后，上籠蒸熱，蘸三合油吃，第二種是冷吃，切片后直接蘸精鹽，第三種是煎吃，用平底鍋邊煎邊吃。手抓肉的特點(diǎn)是肉味鮮美，不膩不膻，色香味俱全。

西寧釀皮

西寧釀皮是青海最有地方特色的傳統(tǒng)小吃，這里的釀皮和其他地方的釀皮不一樣，油糊、紅辣、酸香出頭。釀皮金黃透亮、滑嫩爽口，調(diào)料油紅晶亮、酸辣醇香，可以當(dāng)做主食充饑，也可以當(dāng)做菜肴下酒，冷熱均宜，四季可食。