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湖北特產(chǎn)有熱干面、房縣黑木耳、百里洲砂梨、武漢鴨脖子、洪湖蓮子、孝感麻糖、羅田板栗、南鄉(xiāng)蘿卜、周巷鳳凰茶、利川工夫紅茶、大悟花生、云夢豆腐果、云夢米粑、通山柑橘、鳳池香米。

熱干面

熱干面是武漢最著名的食物，也是全國最具有人氣的小吃代表之一。熱干面面條纖細(xì)，口感勁道，色澤黃而油潤，味道豐富，拌上香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料，色香味俱全。熱干面是武漢人最喜歡的小吃之一，它不僅是一種小吃，也是一種情懷。

房縣黑木耳

湖北省房縣是很有名的黑木耳生產(chǎn)基地，被叫做“木耳之鄉(xiāng)”。房縣黑木耳色鮮肉厚、朵大質(zhì)優(yōu)、營養(yǎng)豐富，贏得“房耳”盛譽(yù)。這里的黑木耳也被稱為燕耳，有山珍之王的美稱，遠(yuǎn)銷美國、西歐、日本等國家和地區(qū)，房縣生產(chǎn)的黑木耳色澤好，外觀美，肉質(zhì)豐富，質(zhì)地佳，味道正。

百里洲砂梨

百里洲砂梨果實(shí)個大、肉脆汁多、味道甘甜，是“湖北十大名果”。百里洲鎮(zhèn)有10萬畝優(yōu)質(zhì)砂梨基地，被稱作“中國砂梨之鄉(xiāng)”，百里洲砂梨的主要品種有黃花、湘南等，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，有降壓、靜心的功效。

武漢鴨脖子

武漢鴨脖子是一種醬汁類的食品，也叫做醬鴨脖或醬鴨脖子。主要產(chǎn)品包括醬板鴨、醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉等，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、綿等特點(diǎn)，是一道佐酒佳肴。