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長(zhǎng)治的土特產(chǎn)有沁州黃小米、黎城核桃、壺關(guān)旱地西紅柿、平順大紅袍花椒、長(zhǎng)子大青椒、沁州核桃、洪井三皇小米、襄垣手工掛面、上黨黨參、沁州南瓜子、土豆、長(zhǎng)雷刺繡、武鄉(xiāng)擦面、上黨連翹。

沁州黃小米

沁州黃小米是長(zhǎng)治的土特產(chǎn)，產(chǎn)于山西省沁縣，這種小米品質(zhì)優(yōu)良，獨(dú)具特色，吃起來(lái)甜香松散，非?？煽?，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被譽(yù)為“小米之王”，沁州黃小米是我國(guó)四大名米之一。經(jīng)常吃能治療脾胃虛弱、反胃嘔吐、腹瀉等。

黎城核桃

核桃被譽(yù)為黎城“四大寶”之一，黎城盛產(chǎn)長(zhǎng)圓綿核桃，果實(shí)中大，呈長(zhǎng)圓形，果殼稍薄，出仁率和出油率非常高，品質(zhì)上等，味香可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。黎城核桃是一種富含營(yíng)養(yǎng)的干果，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維素、鈣、磷等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

壺關(guān)旱地西紅柿

旱地西紅柿一般在9—11月份采收，該品種肥料好，光照時(shí)間長(zhǎng)，口味綿甜，含糖量高，既是營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，也是味道獨(dú)特的蔬菜，因此該產(chǎn)品供不應(yīng)求，深受城鄉(xiāng)廣大居民喜愛(ài)，除在當(dāng)?shù)貢充N外，產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷至河南、山東、河北以及省內(nèi)各大超市。

平順大紅袍花椒

平順大紅袍花椒是長(zhǎng)治市平順縣的特產(chǎn)，果皮厚、麻香、油性大、耐貯藏的特點(diǎn)而居花椒之首，平順縣是"中國(guó)大紅袍花椒之鄉(xiāng)"。平順是全國(guó)最早栽培花椒的地區(qū)，元、明年間被作為貢品，其黑色有光澤，芳香濃郁，具有暖胃消炎的效果。