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廣東潮州的特產(chǎn)有潮州柑、潮州工夫茶、鳳凰單叢、高堂菜脯、潮汕橄欖菜、饒平獅頭鵝、潮繡、潮州金漆木雕、潮安茶葉、海山紫菜、潮州木雕、饒平龍蝦、糕餅、潮州薄餅、赤鳳紅梅、粿條卷、寶斗餅、后隴紅番薯、蜜餞金桔。

潮州柑

潮州柑是柑中最有名的世界良種，潮州柑有碰桶柑、蕉柑、雪柑3個(gè)品種，柑果碩大，朱黃色，皮松脆而浮凸，不緊黏其瓣，故最易除皮。瓣肥汁多而少核，味甜如蜜，有“蜜柑”之美譽(yù)。潮州柑種植歷史悠久，蕉柑形狀略小，皮較厚硬，與瓣貼實(shí)，這種柑稍遜碰桶柑，蜜餞的柑餅多用它制成。

潮州工夫茶

潮州工夫茶藝別稱是潮汕工夫茶，是廣東省潮汕地區(qū)一帶特有的傳統(tǒng)飲茶習(xí)俗，被尊稱為“中國(guó)茶道”。潮州工夫茶是中國(guó)茶藝中最具代表性的一種，既是一種茶藝，也是一種民俗，是“潮人習(xí)尚風(fēng)雅，舉措高超”的象征。潮州工夫茶歷史悠久，中國(guó)茶文化盛行于唐朝，潮州工夫茶則盛行于宋朝，貴族茶就是源于潮州工夫茶。

海山紫菜

海山紫菜產(chǎn)自廣東省饒平縣海山鎮(zhèn)，這是沿海野生海藻經(jīng)傳統(tǒng)方法精制而成，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，如膽堿、胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、碘等。海山紫菜具有預(yù)防大脖子病、清熱利尿、補(bǔ)腎養(yǎng)心、降低血壓，促進(jìn)人體代謝等多種功效，經(jīng)常食用，對(duì)身體健康有益?？杉词?，風(fēng)味鮮美。