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珠海的特產(chǎn)有金灣紫菜、金灣大海蝦、斗門(mén)艾餅、斗門(mén)南美白對(duì)蝦、疊石蠔油、客家咸茶、上橫黃沙蜆、御金球荔枝、金灣銀魚(yú)、斗門(mén)重殼蟹、白藤斷情蓮藕、小托山桔、黃楊荔枝、橫山粉葛。

金灣紫菜

金灣紫菜是一種大形紅藻，屬低等植物、海藻類(lèi)蔬菜。紫菜性寒，能化痰軟堅(jiān)，清熱利尿，養(yǎng)心降壓。紫菜還是碘含量較高的食物，對(duì)于內(nèi)地居民來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃些紫菜、海帶等食物，不失為補(bǔ)充碘的最方便的方法。

金灣大海蝦

金灣大海蝦又稱(chēng)“大明蝦”，為海產(chǎn)八珍之一。蝦的藥用價(jià)值較高，對(duì)治療神經(jīng)衰弱、手足抽搐、疥癬等病瘡有一定療效。金灣大海蝦新鮮，吃起來(lái)特別有彈性，一口咬下，肉質(zhì)鮮爽，外皮焦香，滋味甚美，完全保持了蝦的原味。大明蝦還可以用茄汁焗或炭燒的做法，也同樣鮮美脆嫩。

斗門(mén)艾餅

清明做艾餅是斗門(mén)人的傳統(tǒng)風(fēng)俗，至今已有數(shù)百年歷史。制作艾餅主要有備料、整理艾葉、和粉、制作陷料、包餅和蒸煮6個(gè)步驟，純手工制作，工序頗為繁鎖。新鮮出爐的艾餅翠綠晶瑩，入口軟糯香滑。艾餅有著幾百年的歷史，因?yàn)榘灥闹饕煞职萦兄芨叩乃幱脙r(jià)值。