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大同市的特產(chǎn)有廣靈大尾羊羊肉、大同小明綠豆、廣靈小米、陽(yáng)高長(zhǎng)城羊肉、靈丘蕎麥、天鎮(zhèn)唐杏、恒山黃芪、天鎮(zhèn)豆腐皮、大同縣黃花、天鎮(zhèn)胡麻油、巨樂(lè)哈密杏、大白登陳醋、陽(yáng)高油炸糕、廣靈五香豆腐干、廣靈香菇、渾源土豆。

廣靈大尾羊羊肉

廣靈大尾羊羊肉是山西地區(qū)的知名產(chǎn)品，產(chǎn)自廣靈縣。廣靈大尾羊歷史悠久，據(jù)傳在漢朝時(shí)期，從蒙古引入，以放牧為主的蒙古羊，由草原區(qū)引入農(nóng)區(qū)。形成了具有生長(zhǎng)發(fā)育快，育肥效果好，產(chǎn)肉力高，肉質(zhì)鮮嫩，皮毛品質(zhì)好的特征。廣靈大尾羊羊肉適合用于制作各種菜肴，肉質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

大同小明綠豆

大同小明綠豆主要產(chǎn)自大同地區(qū)，主產(chǎn)區(qū)在大同縣，種植歷史悠久、面積大，該縣的小明綠豆品質(zhì)很好，顆粒飽滿，色澤深綠，發(fā)芽率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。小明綠豆具有較高的藥用價(jià)值，可消腫下氣，清熱解毒、利小便、止渴消暑。大同小明綠豆顆粒飽滿、均勻，色澤鮮綠、手感柔綿，有黃土高原特有的清新氣味。

廣靈小米

廣靈小米是一種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，歷史悠久，清康熙時(shí)曾經(jīng)作為朝廷貢米晉京，遂有“御米”的美稱，是米中佳品。這種小米顆粒光潔，色澤金黃，營(yíng)養(yǎng)豐富。做米飯或者是熬稀粥，粘而滑潤(rùn)，香甜可口。廣靈小米不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還富含多種微量元素有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等。