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2023-01-31
南雄特色小吃 南雄的特色小吃有什么
更新時間：2022-03-08 02:00:11作者：未知
南雄特色小吃有南雄板鴨、南雄酸菜餃、南雄酸筍鴨、糯米釀豆腐、白果玉盞、銀杏五彩丁、南畝涼果、南雄紅燒嫩豬肉、南雄三寶、釀豆腐、餃俚糍、剁山椒、鄉(xiāng)村魚。
南雄酸菜餃
南雄有一種特色小吃酸菜餃，酸菜餃是南雄最具有人氣的小吃之一了，在餐廳、菜市場和街邊小攤都有賣的，不僅好吃，價格也很實惠。南雄酸菜餃是用米粉做成糍的方法做面皮，酸菜或者茄子做餡兒，一口咬下去，咸酸適口，軟糯鮮香。
南雄板鴨
南雄板鴨歷史悠久，也被稱為南雄臘鴨，外觀呈現(xiàn)扁平狀，頭足完整，呈黃白或乳白色，南雄板鴨鴨身干爽，造型美觀，皮薄柔嫩，肉紅味鮮，風味獨特，其中珠璣巷臘巷的板鴨最有名，精制的臘味深受大眾喜愛。
南雄酸筍鴨
酸筍炆鴨最有名的就是南雄地區(qū)，原因是這里的酸筍非常好吃，用酸筍做成的酸筍鴨味道獨特，做出來的菜肴沒有任何的腥味，酸而不膩，讓人胃口大增。新鮮鴨肉拌著酸筍，先炒再燜，酸筍的酸味和辣椒的臘味都入味了，鴨肉酸辣可口，非常好吃。
糯米釀豆腐
糯米釀豆腐是南雄當?shù)匾豢顐鹘y(tǒng)名菜，屬于粵菜系客家菜。這是一道特色菜肴，從前，農(nóng)民買不起肉，只好用糯米釀豆腐，豈料做出來的食物相當美味，所以這道糯米釀豆腐就流傳了下倆，成為了知名的鄉(xiāng)間美食。