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　　蘭州的特產(chǎn)有葫蘆雕刻、皋蘭旱砂西瓜、安寧白粉桃、蘭州釀皮、蘭州牛肉拉面、蘭州民間剪紙、蘭州大板瓜子、蘭州冬果梨、漿水面、臘羊肉。

1、蘭州牛肉拉面

　　蘭州牛肉拉面是甘肅蘭州的傳統(tǒng)特色小吃，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評，是“中國十大面條”之一，更有“中華第一面”的美譽。

2、葫蘆雕刻

　　葫蘆雕刻是甘肅蘭州的傳統(tǒng)工藝品，蘭州的葫蘆雕刻距今已經(jīng)有著七十多年的歷史了，其雕刻工藝十分精細(xì)，采用特地選育的小葫蘆品種，以針代筆，描繪出人物、山水、花卉等，并配以詩文書法，刻工精細(xì)絕妙，注重傳神寫意，藝術(shù)感染力強;具有濃郁的民族地方特色，是古今饋贈、收藏之佳品，深受國內(nèi)外鑒賞者所喜愛。

3、蘭州釀皮

　　蘭州釀皮是蘭州市著名的地方風(fēng)味小吃。釀皮是面粉制的食品，色澤晶瑩黃亮，半透明如玉，切成筷子粗細(xì)的長條狀食品，再加上醬 油、香醋、蒜汁、辣椒油、精鹽等調(diào)料即可食用。釀皮子價廉物美，其味酸辣涼爽，柔韌可口，是一種大眾化的地方風(fēng)味食品。在蘭州的大街小巷內(nèi)隨處可見。這種涼吃的食品，在夏季炎熱的天氣里，很受人們的歡迎。