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1、在溫州，人們二月二的習(xí)俗就是吃薺菜飯。

2、炒芥菜飯，主角就是芥菜。芥菜的品種很多，我國南北方均有種植。溫州的芥菜，據(jù)說清咸豐年間已相當(dāng)普遍，當(dāng)時有“水心芥菜，九山圓蒲”之說。不過早先的烏筋芥，雖然易栽培，但品種較差。那如現(xiàn)今的大葉菜，梗寬，株大，肉厚，味濃。特別是農(nóng)歷二月的芥菜，歷經(jīng)嚴(yán)冬的風(fēng)霜，又剛抽心，甜美而鮮嫩。過去芥菜是溫州百姓冬季當(dāng)令的蔬菜。即使是年三十分歲酒也少不了一盤芥菜梗炒冬菇。炒芥菜飯，芥菜用芥菜梗和心，切成小粒。米飯講究的要用糯米，普通的用優(yōu)質(zhì)的粳米也可以。米要經(jīng)水浸泡后炊熟，要求炊出來的米飯顆粒分明，又不夾生。